盤鱔魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將小鱔魚用開水燙死，洗淨。

2. 因為家裡小孩不會撕鱔魚，所以費了個神，用剪刀將鱔魚肚子劃開 清除內臟

3. 準備好辣椒，花椒，蒜瓣

4. 鍋裡放入油，將輔料放入炒香，再將鱔魚放入翻炒，炒至小鱔魚盤起，炒熟後盛起。

5. 盤鱔吃法:用嘴咬斷鱔魚頭下的骨頭，不要全部咬斷，用筷子夾住鱔魚頭部撕下，這樣鱔魚的腸子就回隨同肚子撕掉。