焦香四溢，五香牙籤肉，作為零食或下酒菜都不錯喲圖解

自己動手做好吃的五香牙籤肉，所需主要食材豬肉，最好選用梅花肉。先將豬肉切成小塊，用各種調料加上澱粉醃製，醃製的時間越長越入味，我一般都是醃製一個下午，然後將油燒熱放進油鍋裡炸，出鍋以後再撒上些調料，炸制的時長看自己的喜好，喜歡吃焦香味重的就炸長一點。

主料

豬肉 ：320克

輔料

生抽 ：兩勺
食鹽 ：適量
五香粉 ：半勺
澱粉 ：適量
辣椒粉 ：適量
孜然粉 ：適量
花椒粉 ：半勺

詳細步驟：

第一步

準備好所有食材。

第二步

豬肉切成1cm左右的塊狀。

第三步

加入生抽，鹽，五香粉，花椒粉，孜然粉，抓板均勻。

第四步

倒入水澱粉，順一個方向攪拌，放進冰箱，醃製一個小時。

第五步

牙籤用清水泡一會兒。

第六步

將醃製好的肉用牙籤串起來。

第七步

鍋中放油，燒至八成熱時放入牙籤肉，中小火炸制。

第八步

油炸大約三四分鐘左右，表面變色，微焦狀態撈出。

第九步

用廚房用紙吸去多餘的油脂，再撒上辣椒粉，少許孜然粉。