家庭版炸蘑菇如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

炸蘑茹是一道老少咸宜的美食，炸好的蘑茹金黃香脆，外酥裡嫩，營養美味，而且對腸胃無負擔，吃一次就停不下來。炸蘑茹用到的食材主要有蘑茹、雞蛋、麵粉等。這道美食的的做法也很簡單，按下面的做法在家裡就可以輕鬆製作了。

主料

香菇 ：300g
生粉 ：10g
麵粉 ：50g
雞蛋 ：1個

輔料

十三香 ：2g
胡椒粉 ：2g
味精 ：2g
鹽 ：5g
孜然 ：2g

具體步驟

1.炸蘑菇一般選用平菇，把蘑菇撕成小朵

2.洗淨以後，焯水

3.焯熟以後過涼水，儘量攥幹水分，放到一個大一點的容器裡面

4.鹽一勺，這個寧可淡也別鹹了，因為淡了你還可以撒椒鹽蘸辣椒醬之類的，打一個雞蛋進去

5.攪拌均勻，放澱粉和麵粉

6.把蘑菇放入麵糊擠拌勻

7.放入油鍋中炸至金黃色

8.裝至成盤，可以食用啦

烹飪技巧

打雞蛋只放蛋清，不要放蛋黃。