準備時間:
13分鐘 烹飪時間:
12分鐘這道腐竹炒回鍋肉是一道非常不錯的美食,這道美食用到了腐竹這一種食材,一聽這名字有的小夥伴就以為它是一種可以食用的竹子,其實並不是,腐竹是一種豆製品,只是因為製作出來的成品的外貌特別像腐爛的竹子,就將它叫做腐竹,腐竹的味道特別好。
主料
腐竹 :
適量肉 :
適量 輔料
豆豉 :
適量油鹽 :
適量 辣椒醬 :
適量 具體步驟
腐竹用冷水泡軟後,瀝乾水切成段, 鍋裡放少許油,加熱後將五花肉片到進去,煸炒至微微變焦,將多餘的油脂瀝出來
將腐竹段到進去,一起翻炒兩分鐘,將青紅椒段撒進去,放適量鹽
翻拌均勻後沿著鍋邊淋入少許水,蓋上鍋蓋燜,直到水分慢慢蒸發,稍微翻拌即可出鍋
烹飪技巧
無