美味芋頭糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將麵粉，豆粉分別放水攪勻浸泡一晚，做時把水潷幹，水太多會影響口感，然後把浸泡好的麵粉，豆粉和在一起待用。

2. 用酒泡蝦米

3. 芋頭切丁

4. 臘腸、臘肉切丁，

5. 香菇切丁

6. 蝦皮剁蓉放入油鍋炒香後就放到 麵粉漿裡攪勻，

7. 水開後放入抹了油的托盤，

8. 將一勺粉漿倒入托盤蒸5分鐘，

9. 看見粉漿起泡證明粉水合適了，如不起泡就再加點水，蒸個兩三層

10. 芋頭、臘腸、臘肉、香菇切丁，鍋放油炒芋頭丁、臘腸、臘肉、香菇丁，放調料，放鹽、糖、五香粉，然後將炒好的芋頭丁、臘腸、臘肉、香菇晾涼，到了第四層將炒好的芋頭丁、臘腸、臘肉、香菇加入部份漿放入，這層要蒸20分鐘，

11. 上面再蓋二三層粉漿就可以了，出鍋時灑些蔥花

12. 晾涼了切成薄片在油鍋裡煎成兩面黃就更好的吃了