滋味芋頭糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把芋頭切成條狀，臘腸、臘肉切粒。蝦米剁碎。蔥切小段。

2. 燒熱鍋加點油倒下芋頭絲翻炒幾下至香氣出來。臘腸、臘肉、蝦米也要爆炒香。

3. 所有材料放容器內加水攪拌均勻。水不能加太多以免蒸熟後不成形。剛浸過芋頭絲一半即可。

4. 放盆子隔水蒸十五分鐘

5. 蒸熟冷卻後切成你喜歡的形狀

6. 用平底鍋略煎一下即可。也可以不用煎風味也很好，自便嘍。

烹飪技巧

調料時不用加太多鹽，臘肉、臘腸本身夠味。芋頭一定要粉質的做糕點才好吃。吃不完可以放在冰箱保鮮，想吃時微波爐加熱或再煎也行。