新興芋頭糕的營養十分豐富,以製作成各種不同的菜餚,與此同時,它的口感也是十分不錯的,搭配花生蝦仁的顏色讓這道菜餚十分好看,讓人食慾大增。這道菜烹製出來芋頭糕的香味讓 這道菜餚聞起來就十分誘人,讓人十分想吃,新興芋頭糕營養又易消化。
主料
芋頭 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
芋頭切成鍵盤大小,腩肉切細丁,臘腸切粒,蒜苗、蒜頭、蔥切碎備用。
在鍋中加入30ml花生油,先後加入腩肉、臘腸和蝦米、蒜頭煸炒後,倒出控油。
大火煸炒芋頭3分鐘至呈微黃色,加入蒜頭,倒出備用。
開火熱鍋,將大板料與粉漿倒入鍋中,加入適量鹽、10g雞粉、5g五香粉、2g胡椒粉,小火煮。攪勻後放入盤中,輕拍,將剩餘料和蔥鋪在盤中按平。
大火蒸40分鐘即可。