清煮鱸魚是一道很營養的菜品。鱸魚不是很常見，我們一般吃的魚都是其他魚，其實鱸魚肉鮮質嫩，富含豐富蛋白質和多種元素。鱸魚口感非常好。吃起來又軟又滑。清煮鱸魚從名字就可以看出，口味是偏清淡那種的。湯也很適合喝，比較養胃，尤其老人小孩吃了很補身體。
主料
鱸魚 ：一條輔料
蔥薑蒜 ：3具體步驟
一半姜蔥切細絲泡水備用
鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘
醃漬的蔥姜鋪下面。
魚站裡起來，身上撒點香蔥薑絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘。
魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上，若是在家吃不換盤子也成，我換盤子的時候，沒有用器具，直接傾斜盤子，魚自己滑進另一個盤子。
油燒熱，澆在魚身上
最後裝飾一下，嘴裡塞個聖女果，身上撒上泡水的蔥姜
千里飄香谷
