使用檸檬汁、清水、糖水。蘋果削皮後,可以在表面滴入幾滴檸檬汁,這樣可以避免蘋果和空氣接觸產生氧化反應;蘋果削皮後可以直接浸泡在清水中,這樣可以避免蘋果氧化變色;削皮後的蘋果可以浸泡在糖水中,這樣既可以避免蘋果氧化,也能使蘋果的口感變得更好。