![營養味美的紅燒鱸魚怎麼做好吃又簡單]( "營養味美的紅燒鱸魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鱸魚 ：
1條 輔料
醬油 ：
適量白糖 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量蒜 ：
適量蔥姜 ：
適量 八角 ：
適量 醋 ：
適量香葉 ：
適量幹
辣椒 ：
2個 具體步驟
![營養味美的紅燒鱸魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "營養味美的紅燒鱸魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鱸魚去內臟去鱗清洗乾淨，瀝乾水分，在兩邊各畫幾刀
![營養味美的紅燒鱸魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "營養味美的紅燒鱸魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蔥切段，薑切片，蒜去皮洗淨拍一下
![營養味美的紅燒鱸魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "營養味美的紅燒鱸魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將鱸魚用蔥姜、胡椒粉、料酒醃半小時
![營養味美的紅燒鱸魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "營養味美的紅燒鱸魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒鍋熱油，下入鱸魚，煎至兩面金黃後，下入蔥薑蒜和辣椒炒香
![營養味美的紅燒鱸魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "營養味美的紅燒鱸魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.調入醬油、醋和料酒
6.倒入和魚齊平的清水，調入鹽和白糖，大火燒開後轉中火，直至湯汁收濃，（期間要用勺子不停的往魚身上澆湯汁）即可關火
![營養味美的紅燒鱸魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "營養味美的紅燒鱸魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.盛出後可將剩餘湯汁淋在魚身上
烹飪技巧
辣椒也可以不用加
千里飄香谷
