墨魚香菇燉肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 幹墨魚，香菇，五花肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉準備好

2. 五花肉，切塊，焯水

3. 墨魚，剪成條，水發

4. 香菇，焯水，撕成小小朵

5. 先把肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉炒香，然後加料酒，蠔油，老抽調色

6. 加水沒過肉

7. 加入香菇，墨魚，臨時決定加了點木耳

8. 大火，燉至湯粘稠

9. 出鍋

烹飪技巧

烏賊可以說全身是寶，具有較高的營養價值，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；墨魚補充也是中醫上常用的藥材，墨魚適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用；脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血癥、墨魚食療作用：墨魚味鹹、性平，入肝、腎經；具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；用於治療婦女經血不調~