美味的孜然排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

排骨 ：650
洋蔥 ：1個

輔料

鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
大蔥 ：適量
八角 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
孜然粉 ：適量

具體步驟

1.排骨洗淨放入鍋中，加入適量水沒過排骨，大火燒開

2.洋蔥切塊，幹辣椒切絲，薑切片，大蔥斜刀切段備用

3.排骨鍋中加入適量花椒，薑片，八角轉中火煮30分鐘

4.加入2小勺鹽，煮5分鐘

5.取出控水

6.鍋中加入適量油燒熱，下入薑片，花椒炒香

7.下入幹辣椒炒出紅油

8.下入排骨翻炒

9.加入適量生抽翻炒

10.下入洋蔥炒一下

11.下入蔥段炒一下

12.加入半勺鹽炒一會

13.加入適量孜然粉翻炒一下出鍋

烹飪技巧

煮排骨一定要撇出浮沫