衝菜的做法 衝菜（衝念第四聲） 衝菜怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 氽 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

衝菜的做法步驟

• 1、準備嫩青菜一小把。

• 2、摘去菜根與老菜葉。

• 3、用清水洗淨，菜刀切一寸長的段。

• 4、熱鍋大火放適量清水，等水燒開後放少許熟油。

• 5、再放入切好的青菜。

• 6、進開水裡氽一下就行了，再放適量的鹽和雞精還有幾滴食用白醋，馬上裝盤出鍋。

• 7、出鍋後馬上用一盤子蓋好，等到吃時再開啟。