雞肉菠菜，一道菜，瞬間開啟你的食慾圖解

夏季胃口不好，食慾不振，特別適合吃冷盤。今天給大家推薦這一到雞肉拌菠菜。誰用的是雞腿肉，雞腿肉嫩滑好吃，雞腿先下鍋煮熟，晾涼撕條，菠菜切段，下鍋焯水。調上一碗麻醬醬汁，配合其他調料一起淋在菜上面，味道甭提多香了。

主料

菠菜 ：150克
雞腿 ：1個

輔料

芝麻醬 ：三勺
蔥 ：一段
姜 ： 一小塊
鹽 ：適量
白糖 ：一勺半
白醋 ：一勺
耗油 ：一勺
醬油 ：一勺
清水 ：一勺半
紅油辣椒 ：兩勺
蔥花 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好所有食材。

第二步

雞腿放入鍋中，加蔥姜鹽。

第三步

加入涼水將雞腿煮熟。

第四步

煮熟的雞腿放涼以後，撕成條。

第五步

菠菜洗乾淨切段。

第六步

鍋裡燒開水，放入菠菜焯水一分鐘後撈出過涼。

第七步

撈出菠菜擠幹水分。

第八步

將菠菜，雞肉一起放入盆中。

第九步

加入紅油，蔥花。

第十步

準備一碗醬料，芝麻醬，白糖，蠔油，醬油，白醋，加入清水稀釋。將調好的醬料倒入菜中，翻拌均勻。

第十一步

裝盤。