很喜歡吃掌中寶,特別喜歡那種脆脆爽爽的味道。其實自己做起來也非常簡單喲,今天就給大家介紹一下所需主要食材,雞膝骨加上香脆椒,雞膝骨醃製好以後,下油鍋炸至變色,再配以各種調料和香脆椒翻炒均勻, 雞膝骨加上香脆椒,別有一番風味兒哦。
主料
雞膝骨 :250克輔料
大蔥 :一段詳細步驟:
第一步
雞膝骨洗乾淨控幹水分。
第二步
放蠔油,鹽醃製半個小時,半個小時以後撒上一把澱粉。
第三步
用手抓拌均勻。
第四步
鍋中多倒一點油,油溫五成熱時倒入雞膝骨,小火炸至變色,撈出備用。
第五步
大蔥,生薑切碎。
第六步
鍋中留一點底油,放入蔥姜炒香。
第七步
倒入雞膝骨,翻炒均勻後倒入一些蠔油,最後放入香脆椒,白糖,翻炒一下即可出鍋。
第八步
裝盤。