甜豆是豌豆科,也叫甜豌豆,我個人理解就是可以吃豆莢的豌豆。甜豆的營養價值很高,富含維生素A、C、B1、B2菸鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等,並且含有豐富、比大豆蛋白還容易消化的蛋白質,熱量比起其它豆類卻又相對較低,所以是一種美容瘦身的食材。
主料
甜豆 :
適量 肉末 :
適量 輔料
小米椒 :
適量 鹽 :
適量 詳細步驟:
第一步
甜豆去頭尾,洗淨備用
第二步
瘦肉燉成肉丁,小辣椒切丁備用
第三步
平底鍋裡下油,辣椒丁,肉末,開大火爆香
第四步
放入甜豆翻炒
第五步
放入甜豆翻炒
第六步
加入鹽巴
第七步
加適量涼水,翻炒
第八步
直至成熟,裝盤