小黃魚清蒸如何做簡單又美味

小黃魚營養價值豐富，適合各個年齡段的不同體質人群，它含有豐富的蛋白質，礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用。通常在外邊經常吃到小黃魚，但經常是油炸的，今天特別學習一下清蒸的做法。小黃魚清蒸保留了食材的原汁原味，和最大營養價值，既能品嚐美味，又能保健。

主料

輔料

具體步驟

1.小黃魚刮盡魚鱗，魚身上劃幾刀，撒點細鹽抹一下

蔥頭切段，剩下的切成蔥花，生薑切絲備用、魚身抹了細鹽後，把蔥白放入切好的魚身裡面，薑絲放在魚肚裡，淋上蒸魚醬油

鍋裡燒開水後，把魚放下去蒸十分鐘左右。蒸熟後取出來，放上蔥花

鍋裡燒好油，淋上去就可以了.

烹飪技巧

1、鹽要塗抹均勻。