「美味可口」揚州炒飯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：1只
米飯 ：150

輔料

油 ：適量
洋蔥 ：適量
玉米粒 ：適量
鹽 ：適量
醬瓜 ：適量
香腸 ：適量

具體步驟

1.洋蔥、香腸、醬瓜切丁，雞蛋蛋黃蛋清分開，分別打散。

2.起油鍋

3.倒入蛋清，迅速用筷子劃散，盛起待用。

4.倒入蛋黃

5.用筷子迅速劃散，盛起待用。

6.倒入洋蔥丁和玉米粒，炒至出香味。

7.倒入香腸丁，翻炒。

8.倒入醬瓜

9.倒入米飯，炒散。

10.加蛋清和蛋白

11.炒勻

12.加鹽，炒勻。

13.裝盤

烹飪技巧

蛋清和蛋黃分開，這樣是為了顏色更漂亮。