電飯鍋咖啡戚風蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：100
白糖 ：60
雞蛋 ：4個
3合一速溶咖啡 ：20
牛奶 ：70
色拉油 ：40

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好各個材料。

2.蛋清蛋白分離，打發蛋白。

3.分三次加入白糖至蛋白中打發。

4.打發到蛋白有尖角即可。

5.蛋黃中依次加入油、麵粉、咖啡粉末、牛奶攪拌均勻，分三次加入蛋白霜進來，像炒菜一樣翻拌均勻。我最後用了電動打蛋器十字打法打了幾下，這樣比較均勻。

6.電飯鍋預熱，就按了精煮開始，鍋中刷油，防止蛋糕黏鍋。

7.將蛋糕液倒入電飯鍋裡，震盪讓氣泡消失。

8.把鍋膽放入，差不多已經預熱3分鐘，煮個30分鐘左右，用牙籤戳一下，不粘到牙籤即熟了！

烹飪技巧

無