有些時候其實可以跟孩子一起製作一道美食的話是很幸福的,不僅自己的幸福感得到了滿足,而且孩子也會覺得很有樂趣,更能重要的是其實是可以鍛鍊孩子和自己的默契,南瓜椰蓉小餐包不僅好製作的,而且關鍵是小孩子喜歡呀,所以大家想要吃的 話可以按照我說的 試一下。
主料
高筋麵粉 :250輔料
鹽 :適量具體步驟
將主料中除黃油以外的所有材料放入麵包桶中,揉20分鐘左右
帶麵糰能夠拉出粗膜,放入軟化的黃油,繼續揉一個程式,約20分鐘,至麵糰能拉出透明的手套膜狀態
整形後放入麵包桶中進行一發,發酵至2倍大
排出空氣,分成等量的小份,醒15分鐘
將輔料中的材料全部混合在一起
徹底攪拌均勻
取小麵糰1只,擀成圓餅狀,取一勺椰蓉餡放在餅狀麵糰中(椰蓉餡分成9份)
包好滾圓,收口向下,依次做好全部,放入不粘烤盤中進行二發
麵糰發至2倍大小後,在表面刷輕輕的刷上蛋黃液
烤箱預熱,170度,中層,上下火,15分鐘,表面上色即可,烤好後趁熱刷一層黃油液