俗話說:藥補不如食補,食補不如湯補。可見湯就是養胃又大補之首選菜品。今天所要介紹的這道鮮香豬肉塊頓山藥,就是喜歡喝湯,有需要養胃之人的首選。山藥有健脾功效,豬肉要選擇稍微嫩一點的部位,這樣家裡有老年的,也方便食用。燉煮之時火候別太大,以免把湯汁收幹,產生糊味就不好了。喜歡的朋友快一起來動手試試吧~
主料
山藥 :兩根輔料
香菜 :一小株具體步驟
山藥去皮洗淨
豬肉250克洗淨
山藥切塊備用
鍋中倒油五成熱加入蔥花
下入豬肉塊帶肉塊翻炒變色後加入耗油
下入山藥塊翻炒一會,加入鹽
炒至焦黃時加入水沒過山藥塊,小火慢燉
燉至軟爛放入味精,加點香油出鍋,上面撒香菜即可開吃
1、選擇肉一定要選嫩一點的肉,這樣做出來肉肉又嫩又好吃。