白果鵪鶉湯如何做簡單又美味

白果鵪鶉湯是一道美味的燉湯。白果的營養價值很高，含有大量的蛋白質，還有維生素C等等。鵪鶉蛋也有豐富的蛋白質。兩種食材搭配在一起，燉出來的湯更濃更有營養。是一道養生的湯。

主料

輔料

具體步驟

1.攤主已經把鵪鶉殺好去毛，回家後洗淨

2.將鵪鶉簡單剁成幾塊

3.白果若干，去掉殼衣，清水洗淨

4.鍋中放油，將生薑爆香

5.放入鵪鶉塊略煸炒

6.加適量清水大火煮開

7.改小火，加入白果

8.加入適量料酒

9.加入蔥段

10.煮至鵪鶉肉爛，老的鵪鶉要燉一個小時左右

11.加入適量鹽調味

12.加入少許蔥花即可

烹飪技巧

白果不可一次性食用過多