冬季進補山藥雞塊燉粉絲如何做簡單又美味

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:36分鐘

主料

雞腿 ：一個
山藥 ：一根
豌豆粉絲 ：半捆
苦苣或生菜 ：少許

輔料

冰糖 ：大約十小塊
薑片 ：少許
蔥花 ：少許
料酒 ：一勺半
老抽 ：一勺
醬油 ：一勺
鹽 ：一小勺
小紅辣椒 ：五個

具體步驟

1. 先把雞塊焯一下，半熟就可以。可放一些蔥段，薑片，料酒去腥味兒！

2. 焯好的雞肉，和材料們集合

3. 炒雞塊，翻炒雞肉會出不少油。

4. 用這個油炒冰糖炒出糖色。

5. 放入薑片，蔥花一起。炒好的雞肉是金黃色

6. 添水，抹過雞肉再多一點點。

7. 大火開鍋後放入切好的山藥

8. 加入老抽

9. 料酒

10. 醬油

11. 鹽

12. 辣椒

13. 大火燒開，十分鐘。放入粉絲。放到最下面轉小火！

14. 稍微收收汁兒。就可以出鍋了。

15. 把苦苣鋪在碗底，把頓好的菜放入！大功告成

烹飪技巧

喜歡軟一點如同土豆的山藥就可以小火兒燉二十分！喜歡有點脆的就大火兒燉十分！