營養美味蒜蓉油菜海鮮菇如何做簡單又美味

小巧而又綠油油的油菜十分引起人的食慾，可愛而不失營養，海鮮菇也是營養美味的菇類之一，常食用對人體有益。用蒜來熗炒油菜和海鮮菇，可以提高食物的鮮美，也更加營養健康。適宜的配色往往能另菜品增色不少，而這道蒜蓉油菜海鮮菇就很不錯哦。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材:海鮮菇洗淨。油菜豎切兩半，浸泡洗淨後放少許鹽再浸泡5分鐘後沖洗濾水。蒜子拍爛壓成蒜蓉。

2.大火坐鍋：倒適量開水，放少許鹽和油。

3.水沸後先將大點的海鮮菇入鍋焯1分鐘。

4.再將小海鮮菇入鍋焯1分鐘。

5.最後將油菜入鍋焯1分鐘。

6.撈出濾水。

7.中火坐鍋：鍋熱後倒適量油，油5成熱時放蒜蓉炒至微黃。

8.放入焯好濾水的海鮮菇，油菜轉大火，快速翻炒數下。

9.放入適量鹽，雞精和勻，淋入水澱粉快速翻炒收汁亮油，關火起鍋。

10.盛入盤中，即可享用。