金沙魚蝦豆腐煲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1、透抽切花刀或圈狀、豆腐切塊、鹹鴨蛋將蛋黃與蛋白分開切碎、蒜切末、蔥切住、蛤蠣、魚片及蝦洗淨備用。

2、取鍋爆香蒜，放入鹹蛋黃翻炒。

3、同鍋加入適量水及豆腐煨煮，再放入所有海鮮料續煮。

4、待海鮮料熟成，斟酌用鹽調味，以太白粉勾芡，加入香油、鹹蛋白及蔥珠即可。