涼粉的分類有哪些|涼粉是什麼材料做的

涼粉是一種家庭必備小吃，口感清爽順滑，入口涼爽宜人，在炎熱的夏季來上一大碗清涼可口的涼粉想想都不由得垂涎三尺，那麼涼粉是什麼材料做的？現在我們就一起來了解、看看。

一、涼粉是什麼材料做的

涼粉製作手法簡單容易上手，其中費主要的材料時大米、紅薯、豌豆和涼粉草。其中還有最主要的配料：醋、醬油、辣椒油。涼粉的吃法一般分為兩種：一時煎粉，二就是涼拌。並且在歷史中孟元老《東京夢華錄》我就有記載北宋時汴梁已經有了“細涼粉”。

二、涼粉的分類

1.遵義豌豆涼粉

遵義豌豆涼粉的製作與其他涼粉不一樣它的吃法也與其它涼粉不同。它的原料只有豌豆。多少隻需要根據製作而定。味道也是獨一無二。

2.寧波涼粉

寧波涼粉的做法更加特殊，要薜茘籽，中加入茄子適量，放在布袋裡擠壓。吃的時候可以加入糖和薄荷汁。

3.廣式涼粉

廣式涼粉需要大米和涼粉草。還要有一定的米粉才能製作成功。

3.潮汕草粿

其他涼粉都是需要冷吃的話這種涼粉通常熱食。我們可以根據個人的喜好加入黑糖、蜂蜜或者是白糖。

4.四川米涼粉

四川米涼粉需要材料很少，原料只需要大米即可。配料則是多種多樣：醬油、醋、味精、蒜泥、油辣子都可以配套食用。

5.漿水涼粉

漿水涼粉粉又不是“涼粉”。製作手法獨特，口感富有彈性，白嫩順滑。

6.隴東涼粉

隴東涼粉的原料為蕎麥仁兒。製作後用特製的工具把它華城長長的細涼粉條。清爽可口，清涼解暑，夏季必不可少的美食物。

在我的介紹一下，相信大家已經對涼粉有了一定的瞭解。這個問題相信大家再心中已經有了答案。色香味俱全的涼是夏季消暑必不可少的小能手，涼粉再好吃，大家也要控制住自己貪吃的嘴，過多食用涼粉只會給自己的身體造成負擔，造成不必要的麻煩。