營養的番茄豆腐魚片湯如何做簡單又美味

番茄豆腐魚片湯是一道很營養的菜品。番茄豆腐魚片湯也是一道很美味的菜品。許多人愛和魚湯，魚本身比較腥，但是把魚熬一熬，腥味就少了，而且湯比較鮮，特別好喝。豆腐搭配魚是再合適不過了，豆腐本身不容易入味，可是搭配魚肉，充分吸收了魚的油脂，吃起來很入味。

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮魚片斜切成薄片

2.中火少油（或無油）兩面煎一下，出金黃色就可以了

3.加熱水煮沸

4.加入豆腐、番茄。煎魚的時候就可以提前把豆腐、番茄準備好。

5.煮5-10分鐘。魚片煎過之後已經差不多熟了，煮的過程可以充分把魚的鮮味和豆腐融合在一起。加入幾滴白醋、少許胡椒粉、適口味加鹽。

6.關火之前加入幾滴香油、拌入香菜。營養又美味的魚湯成功！

烹飪技巧

我用的不沾石鍋，煮完之後直接就把鍋端出來吃了，還能保溫！魚片事先煎一下，魚湯煮出來白哦！幾片番茄、幾滴白醋既能去腥提味，又能把魚的營養充分釋放出來！