豆腐的主要營養成分

豆腐的主要營養成分有什麼。有沒有人跟我一樣吃豆腐的？注意了，此豆腐非彼豆腐，而是食用豆腐，一般豆腐可以做為很多菜餚，比如涼拌豆腐，麻婆豆腐，豆腐做湯，都是很不錯的選擇的，我個人喜歡吃火鍋點嫩豆腐，Q彈嫩滑，那你們知道豆腐的營養成分有哪些。

豆腐的主要營養成分

豆腐的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、豆甾醇等，常吃對身體有很多好處。另外還有許多藥用的作用，是食療的好選擇，下面小編來詳細為您介紹一下。

豆腐腦營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。

兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。　　

豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。　　

也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。

還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

豆腐首先能夠增加營養、幫助消化、增進食慾的功能，另外對對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。

豆腐的好處

1、治傷風感冒

豆腐50克，淡豆豉10-15克，蔥白5根，共煮熱透，趁熱食用並蓋被髮汗。

2、治支氣管哮喘

1)豆腐500克，麥芽糖60克，生蘿蔔汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。

2)用豆腐120克，杏仁15克，麻黃30克，將後兩味藥用布包再與豆腐共煮，吃豆腐喝湯，一日2次。

3、治肺結核

1)豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量，水煮，去渣留液飲服。

2)用澤瀉莖葉與豆腐同煮服食，每日1劑，連服1-3個月。

4、治痰喘

豆腐500克，在中間挖1個窩，內裝紅白糖各10克，連碗一起放鍋內燉25分鐘，一次吃完，連服2-4天。

5、治脾胃虛寒

羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生薑15克，加鹽調味食之。

豆腐的主要營養成分有哪些，看了這些之後，是不是覺得豆腐的藥物作用特別大，對我們的身體特別的好，所以啊，我們要多吃豆腐，有的不喜歡豆腐的豆味，沒關係，可以做成很多的美味佳餚，不喜歡豆腐的人們嘗一嘗，都能在瞬間愛上吃豆腐，關鍵還對我們的身體好處多多。