自己做的油酥糖餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 炒油酥：先將油燒溫，放入面，糖，小火即可，不斷的翻炒至油麵發黃關火。因為常做，油、糖、面的量光憑感覺就能做好，真沒像用別人的方子那樣精心過，一會做時總結一下，反正我熬出來的油麵比較稀，這樣容易操作。

2. 和麵：面和的軟一點，比吐司的面還要軟，餳發揉至麵糰光滑即可，可不用揉至擴充套件。

3. 大面團操作：然後將面擀成一個圓餅，大概5mm厚，將炒好的糖酥平攤在餅上，將面捲成卷，兩頭捏緊。

4. 小麵糰操作：把卷好的面分成幾份，再把每份麵糰的兩頭捏緊，以防漏油。

5. 擀餅坯：輕壓每份小麵糰，輕輕擀成5mm厚的餅。

6. 烙制：餅鐺燒熱，火調至中小火，鍋內不要放油，但鍋內要光滑，或用油擦過即可，將擀好的餅放入鍋內，過一會再翻一次面，兩面都有微硬發黃時再放少許油，翻幾次即可。