自己做的核桃酥餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：210
核桃果仁 ：60
雞蛋 ：40
細砂糖 ：100
色拉油 ：100

輔料

小蘇打 ：2
核桃仁 ：適量
泡打粉 ：4

具體步驟

1.核桃果仁用料理機打碎，食用油、雞蛋和核桃果仁放到盆中

2.混合均勻

3.麵粉過篩後放入泡打粉

4.放入蘇打粉

5.泡打粉和蘇打粉魚麵粉混合均勻

6.將麵粉倒入盆中

7.用手揉成團狀

8.20g的麵糰揉圓放到抹油的烤盤中

9.揉好的麵糰，鬆弛5分鐘

10.用手壓扁

11.表面刷上雞蛋液

12.將果仁房放到表面入烤箱180度烤25分鐘

13.烤好的酥餅，顏色很不錯吧，放涼後就酥了

烹飪技巧

1.低粉至少要過篩兩遍2.泡打粉和蘇打粉混合魚麵粉中3.酥餅上色後即可出爐