準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 :
300 胡
蘿蔔 :
30 輔料
湯 :
適量 醋 :
適量蒜 :
2瓣油 :
適量生薑 :
適量生粉 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.白肉切片
2.然後燒點熱水燙下肉
3.撈出控幹,然後加入適量的生粉
4.在少加點鹽,攪拌均勻
5.先熱鍋,到入油
6.大火燒開,轉小火開炸
7.炸好就可以出鍋了
8.在把胡蘿蔔、蔥、大蒜撒在上面
9.熱鍋油,加入白糖熬化,加入適量的醋
10.在把熬好 的湯汁撒在炸好的白肉上
11.糖醋酥白肉就做好了
烹飪技巧
白肉用溫水燙下,這樣才容易上粉些,也可以把表面的油去掉裡面還可以配點香菜什麼的,可以點色,味道也好些