![自己做的油酥發麵餅怎麼做好吃又簡單]( "自己做的油酥發麵餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麵粉 ：
400 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量清水 ：
適量酵母 ：
適量 雞蛋 ：
1個 具體步驟
1.麵粉中加入一個雞蛋
2.將酵母用溫水融化，倒入麵粉中
![自己做的油酥發麵餅怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的油酥發麵餅怎麼做好吃又簡單 第2張")
3.一點點加水，將麵粉揉成軟軟的麵糰
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4.發酵至體積兩倍大。
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5.麵糰分成等量小份
![自己做的油酥發麵餅怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自己做的油酥發麵餅怎麼做好吃又簡單 第5張")
6.取一小份擀開，抹上一層油，再抹一層鹽
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7.將麵餅像疊被子一樣摺疊
![自己做的油酥發麵餅怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自己做的油酥發麵餅怎麼做好吃又簡單 第7張")
8.最後再對摺。如此再反覆一次。
![自己做的油酥發麵餅怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自己做的油酥發麵餅怎麼做好吃又簡單 第8張")
9.摺疊好的麵糰擀成圓餅狀，油熱後入鍋，正反兩面烙成金黃色即可
烹飪技巧
發酵過的麵餅有助於消化疊過的麵餅不要使勁擠壓，不然會太實
千里飄香谷
