“蕎麥麵的營養價值與功效如下:1、蕎麥屬粗糧,含有豐富的植物纖維、植物蛋白、煙酸、蘆丁,有降低人體血脂、保護視力和預防腦血管疾病的功效;2、成分中的黃酮,有抗菌、抗炎、止咳平喘的功效;3、具有消炎、抑制人機體的炎症,平衡代謝的功效;4、蕎麥麵可替代米麵,有降低血糖的功效。”
1、小米椒,黃瓜,蕎麥麵。
2、小米椒切小圈,黃瓜擦絲。
3、適量水燒開,蕎麥麵煮5,6分鐘,(自己喜歡的硬度)。
4、撈出過涼水。
5、蒜搗成泥。
6、適量涼水,鹽,生抽,陳醋,香油調成味汁。
7、小米椒,黃瓜絲放蕎麥麵上,味汁澆上拌勻。
8、盛碗。澆上適量紅油,撒上香菜即可。
9、成品。
10、成品。