1、食材:菠菜(已去根洗淨)、銀耳(已泡發)。
2、將已泡發的銀耳去根清洗清洗撈出。
3、將菠菜下入沸水中焯一下撈出。
4、用清洗過涼。
5、接著,將過涼好的菠菜放在案板上切開。
6、起鍋倒油燒熱,下入銀耳翻炒翻炒。
7、然後,合入切好的菠菜翻炒翻炒。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味炒勻即成。