脣齒留香的京醬肉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.我家不喜歡豆腐皮，所以我做了這個小軟餅，之前有發過類似的菜譜。在這裡就簡單說下，雞蛋和麵粉混合，倒入適量清水，調成可以流動的麵糊，靜置一會

2.肉洗淨，切絲

3.倒入適量料酒、澱粉和鮮醬油，醃製一會

4.平地過放油，倒入適量麵糊，用鏟子刮平表面

5.待表面凝固後翻面烙熟備用

6.黃瓜和胡蘿蔔切絲擺盤

7.鍋中放適量植物油，油5成熱後放入肉絲炒散

8.盛出備用

9.鍋底留油，放入甜麵醬、鮮醬油和糖

10.放入少許清水

11.調勻醬汁後放入肉絲，翻炒至肉絲成熟後出鍋

烹飪技巧

京醬肉絲