獼猴桃生日蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

獼猴桃這種水果是由於獼猴喜愛吃而得名由來的，獼猴桃具有降低膽固醇、降血脂促消化防癌等功效，常常被人們用來當餐後水果。前段時間，因為要參加閨蜜小孩的生日派對，我就用獼猴桃生日蛋糕征服了她們的心，她們都說我是小能手呢，蛋糕鬆軟有不會太過油膩。

主料

綿白糖 ：60
淡奶油 ：250
低筋麵粉 ：60
雞蛋 ：3個

輔料

色素 ：1滴
油 ：40
獼猴桃 ：1個
杏仁片 ：適量
牛奶 ：40

具體步驟

1.蛋黃蛋清分開

2.蛋黃加入白糖

3.拌勻加入油

4.拌勻加入奶

5.然後篩入粉

6.拌勻備用

7.蛋清打發

8.加入三分之一糖

9.繼續打發加入三分之一糖

10.再打發到溼性發泡再加入最後三分之一糖

11.打發至硬性發泡

12.三分之一蛋白放入蛋黃糊

13.拌勻

14.再取三分之一拌勻

15.然後全部倒在一起拌勻

16.倒入模具震出大氣泡

17.烤箱預熱130°烤20分鐘，再160°烤20分鐘取出

18.烤好以後

19.取出震出大氣泡

20.倒扣冷卻去模具

21.杏仁片

22.烤箱預熱180烤5分鐘

23.獼猴桃去皮

24.淡奶油加糖

25.打發

26.獼猴桃切片

27.蛋黃切成兩半，一半加入奶油然後鋪上獼猴桃片

28.蓋上另一塊，用奶油摸平外表

29.外層貼上剛烤好的杏仁片

30.淡奶油裝入裱花袋

31.裱花一圈

32.獼猴桃擺放好

33.一點淡奶油加紅色素

34.攪拌均勻

35.擠上幾朵小花點綴即可

烹飪技巧

烤蛋糕主要是翻拌蛋糊和打發蛋清要到位