其食品營養價值是什麼？|你不知道的隱藏寶物蓮藕

小夥伴們都應該知道很多食品其實都有很高的營養價值，那麼今天小編就來給小夥伴們分享一個平時很少注意的一種食物。這個食品的營養價值極高，而且其身體的很多部分都可以拿來進行食用。想要了解的小夥伴們趕緊來看一看小編下文的分享吧。

一、蓮藕的作用和功效是什麼

含有很豐富的食品營養價值，根莖肥大，有節，中間有小孔，折斷後有絲相連“藕斷絲連”就是這麼來的。為什麼說他渾身都是寶呢?可以吃，也可以做中藥。荷花蕊名蓮鬚，果殼叫蓬萊，果實為蓮肉或蓮子，胚芽是蓮心，根莖為藕。這樣是說大家是不是都很熟悉呢!

其滋補氣血、促進消化、清熱潤燥。但是屬涼性食物，如果脾胃比較寒涼，容易腹瀉胃痛，消化不良，最不不要吃藕。

二、推薦做法

1、涼拌藕片

1、蔥、蒜、辣椒切末，

2、蓮藕去皮，切片。鍋內水燒開，放入藕，煮3分鐘左右。

3、撈出，放入清水中靜泡洗淨。

4、蔥、蒜、辣椒末放入，生抽、白糖、醋、鹽，均勻攪拌即可。

2、辣炒藕丁

1、青紅青椒，洗淨，手撕小塊。蓮藕去皮切丁。

2、鍋內放油，油好後放入藕丁翻炒。

3、加入青紅青椒，鹽，生抽，均勻翻炒即可。

3、炸藕盒

1、耦去皮，切片。

2、肉餡加蔥、薑末、生抽、雞精、植物油、少許胡椒粉，均勻攪拌。

3、兩片中間夾肉餡。

4、碗裡放入麵粉，生粉比例1:1.加入適量水，再加入一個雞蛋均勻攪拌。不要太稠，也不要太稀。

5、將耦盒站入乾麵粉，在沾入調好的麵糊裡，全部包裹住。

6、下油鍋炸即可。

4、糖醋蓮藕

1、蓮藕去皮，切薄片。

2、鍋內放油，七成熱時，加入花椒，蔥花，炸香後撈出，匯入藕片翻炒。

3、料酒、鹽、白糖、醋，翻炒至熟，出鍋前淋入香油即可。

5、麻辣藕片

1、洗淨去皮切片，水中浸泡。幹辣椒切段。

2、鍋中放油，薑末熗鍋，放入幹辣椒段，花椒，八角小火炒香。

3、 加入藕片翻炒，倒入醋，生抽，白糖、鹽繼續翻炒，出鍋前淋入香油即可。

三、藕的選購

食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用。選擇藕節短、藕身粗、藕孔小的為好。如果藕孔中帶有紅色或出現茶色粘液，就表示已經不新鮮了。藕兩頭不要通氣，以保證藕內乾淨。

看過小編對蓮藕的分享之後，是不是很多小夥伴們又重新注意到了這個食物了呢？其實不單單是蓮藕有很高的營養價值，還有很多食品營養價值都等待著小夥伴們去開發尋找。如果小夥伴們還想了解其他食品的營養價值的話，可以來告訴小編哦。小編來負責分享。