常見的發酵麵餅如何做簡單又美味

發酵麵餅是一味很常見的家常小吃，也是一味很簡單的麵食，更是一道很受歡迎的早餐品。它的主要食材是以麵粉、酵母粉等組成，食材少而易得，居家生活學會偶爾做來當早餐吃相當不錯。發酵麵餅的成品色澤焦黃，吃起來香脆，外焦裡綿軟，香甜細膩有嚼勁！

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉放入盆中，放入酵母拌勻

2.再放入1.5茶匙鹽，加溫水慢慢揉勻（喜歡吃甜，可以把鹽改成糖）

3.蓋上保鮮膜發酵20分鐘

4.鍋內放油燒熱轉小火

5.捏一塊麵團，搓圓，捏扁，放入油鍋中

6.待底部煎至金黃色，即可翻面繼續煎

7.待兩面都是金黃色，即可出鍋

烹飪技巧

和麵用溫水比較好