準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
活對蝦 :
十隻麵包糠 :
適量 澱粉 :
適量 輔料
黃酒 :
少許 醬油 :
少許油 :
適量白糖 :
少許椒鹽 :
少許 具體步驟
1.活對蝦
2.蝦剝殼留最後一節蝦殼,蝦再開背分開不能切斷
3.處理好的蝦加調味料入入味,十來分鐘就可以了
4.配料備起
5.把蝦瀝乾水分
6.先拿一隻蝦兩面貼上澱粉,放入雞蛋液沾下,再把蝦裹上面包糠,蝦都弄好了
7.熱鍋涼油,油溫高了,把火關最小,慢慢煎蝦兩面焦黃即可
8.小火煎,火大容易焦
9.完成
10.開吃
烹飪技巧
無