“山楂甜果醬”是一款以新鮮山楂為原料的健康食品。山楂自古以來都被用於開胃健胃之功效，紅豔豔的山楂邂逅甜蜜蜜的冰糖，成就了酸蜜蜜的果醬，是否瞬間讓你胃口大開？做好的果漿酸酸甜甜的，可以裹在麵包或者饅頭上，為豐富營養的三餐增添一份靚麗的“風景”！
主料
新鮮山楂果 ：500輔料
糖 ：200具體步驟
新鮮山楂果洗乾淨，瀝水或者用廚房用紙吸水，挖掉中間的根、蒂和有瑕疵的部分，以防變質。切成小塊，一個山楂切成平均的四等分最好。保留果核，因在熬製的過程中果核上的果肉最美味。
將白砂糖均勻的撒在山楂果上，每撒一層就翻一下，確保每一個果實都包裹住白砂糖。
待白砂糖均勻的沾裹在果肉上，將果肉蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜（或者是一天），待白砂糖融化，山楂果出水就可以拿出來。（山楂果水分不大，所以出水的效果比草莓之類的漿果要少）
將冷藏出水後的山楂果拿出來熬製，最好使用不鏽鋼鍋或者是搪瓷鍋，鐵鍋容易使果肉氧化變色。熬製時放入少量的涼開水，以不超過果肉為最佳的量。大火燒開以後轉小火慢慢熬
在熬的過程中用木勺攪拌，以防止粘鍋，同時將果肉壓爛成果肉，慢慢熬成細細的肉醬就可以了，如果喜歡口感粗實的熬製半小時即可，如果喜歡口感細膩的可以適當加長熬製的時間。
熬好的果醬關火，適當冷卻後然後將果核一個個跳出來。這個步逐需要細心耐心，但完美的果醬就是需要手工來完成每一步。
果核挑出後把檸檬汁澆入果醬內，攪拌均勻晾涼。檸檬增加了山楂果的酸味，也可以使儲存時間更長
千里飄香谷
