準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蒜頭 :
1頭大蝦 :
3只 輔料
油 :
適量粟米粉 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.食材圖
2.大蝦的蝦頭原封不動,將蝦身切成兩半,可以從蝦背把殼剪開
3.蒜頭去衣
4.蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉
5.將蒜蓉塞在蝦身上
6.放入鍋中蒸熟
7.蒸熟後將蝦擺放盤子裡,周圍放入白灼的西蘭花
8.坐鍋,倒入蒸蝦時蒸盤裡面的汁
9.倒入芡汁(粟米粉、鹽和清水拌勻)煮至收汁
10.淋在蝦身上,即可享用
烹飪技巧
蒸蝦的時間要看蝦身大小來掌握時間。