主料
輔料
具體步驟
1.先將魚洗淨,瀝乾表面的水
2.起油鍋炸魚,要煎至魚兩面金黃
3.全部煎好後,鍋裡留底油
4.把魚放入鍋裡
5.倒入小碗清水,老抽適量,小火燜煮15分鐘左右
6.湯汁差不多時放入鹽,糖,味精適量
7.最後撒上蔥花
8.裝盤,美味的小黃魚就完成了。
烹飪技巧
做這道菜主要是炸小黃魚要兩面金黃,糖和鹽要多一點才入味。