家庭秋葵炒臘肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：1/4根
紅秋葵 ：100
黃秋葵 ：100
臘肉 ：1小塊

輔料

薑末 ：適量
豆瓣醬 ：1小勺
胡椒粉 ：適量
白糖 ：少許
美極鮮 ：幾滴
青尖椒 ：2根
油 ：適量
蔥花 ：適量
豆豉 ：1小勺
雞粉 ：適量
紅尖椒 ：2個
黃豆醬 ：1小勺

具體步驟

1.準備材料。

2.秋葵切斜圈，臘肉切片，辣椒切圈，胡蘿蔔切花片。

3.油鍋燒熱，放入臘肉煸炒至肥肉部分變的透明

4.放入蔥姜、辣椒圈，煸炒。

5.放入豆豉、豆瓣醬、黃豆醬，煸炒至臘肉裹上醬汁

6.倒入胡蘿蔔片。

7.倒入秋葵，大火翻炒1分鐘，放入美極鮮、雞粉、胡椒粉、白糖調味。

烹飪技巧

秋葵不能炒太久，炒的太久，會變軟，口感不會脆爽。