![愛上橄欖菜炒筍片怎麼做好吃又簡單]( "愛上橄欖菜炒筍片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
春筍 ：
500 豬肉片 ：
80 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 橄欖菜 ：
適量蔥花 ：
適量白酒 ：
適量蒜頭 ：
適量生粉 ：
適量 具體步驟
![愛上橄欖菜炒筍片怎麼做好吃又簡單 第2張]( "愛上橄欖菜炒筍片怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.春筍去殼，削乾淨硬皮；
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2.然後切成片；
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3.鍋裡煮開水，放一點白酒和鹽，把筍焯個六七分鐘；
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4.然後撈起過涼水瀝乾備用；
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5.肉片提前用油，鹽，生粉等醃過；
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6.鍋裡熱油，下蒜頭和肉片炒香；
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7.肉片七八成熟時加入一大勺橄欖菜炒香；
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8.倒入筍片；
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9.充分炒勻；
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10.最後根據自己的口味放少許鹽或者生抽，撒蔥花炒勻即可~！
烹飪技巧
朋友送的這個筍，說一定要焯水，不然會澀，焯後確實香脆好吃~
千里飄香谷
