![家常菜土豆燉牛腩怎麼做好吃又簡單]( "家常菜土豆燉牛腩怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛腩 ：
750 土豆 ：
500 輔料
花椒 ：
10生薑 ：
50鹽 ：
適量 辣椒 ：
5老抽醬油 ：
5 具體步驟
![家常菜土豆燉牛腩怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜土豆燉牛腩怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把牛腩切成2釐米左右的小塊，放入容器中放在水管下用長流水沖洗，直至肉色變白。
![家常菜土豆燉牛腩怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜土豆燉牛腩怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將淋洗好的牛腩放入鍋裡，大火燒開撇去浮沫。
![家常菜土豆燉牛腩怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜土豆燉牛腩怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.加入生薑、辣椒、花椒、老抽、鹽。蓋上鍋蓋，轉成文火慢慢燉。
![家常菜土豆燉牛腩怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜土豆燉牛腩怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.土豆切成4cm小塊，放入容器加入涼水待用。
![家常菜土豆燉牛腩怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜土豆燉牛腩怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.燉至肉八成熟時，加入土豆塊，慢火燉熟，大火收湯即可裝盤上桌了。
烹飪技巧
牛腩在燉之前，一定要在流水下把血水淋出去，這樣燉出來的肉絲鮮嫩可口
千里飄香谷
