主料
輔料
具體步驟
1. 牛腩先飛水。
2. 幹辣子與大蒜切細。
3. 鍋裡放油先炒香辣子與大蒜。
4. 放入切好的牛腩。
5. 炒好後把牛腩放入燜燒鍋中。
6. 加水燒開。
7. 蓋好燜燒鍋,燜8小時(早晨做,晚上吃)這樣做是節省能源。
8. 再從燜鍋裡倒出。
9. 土豆切滾刀放入鍋裡,這時放入大料(八角草果香葉等)放入生抽,老抽,料酒,紅糖。
10. 開中火,燒到土豆軟就可以起鍋了。