香軟小餐包怎麼做|香軟小餐包的做法

“這是一款量比較多，但做出來卻很香軟的小餐包，配料對於愛烘焙的朋友拈手可得，做法也很簡單！快動手吧！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香軟小餐包的做法步驟

• 1、主料中除了黃油，全部倒入和麵盆用筷子攪勻後用手抓成團

• 2、移至揉麵墊揉成光滑麵糰後加入配方里的25克黃油繼續揉

• 3、麵糰揉出薄膜即可

• 4、收圓蓋上保鮮膜放到溫暖出進行發酵

• 5、發酵至兩倍大即可

• 6、取出排氣後分成25等份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

• 7、全部滾圓後放上不粘烤盤上

• 8、蓋上保鮮膜二次發酵40分鐘

• 9、烤箱上下火175度預熱後烤制18分鐘

• 10、出爐前刷上蜂蜜水（蜂蜜和水2:1）

• 11、晾涼後即可食用

小竅門

1.可以根據個人喜好包上喜歡的內餡
2.每臺烤箱溫度都有區別，請根據自家烤箱溫度進行調節
3.這裡用到的不粘烤盤是28×28的