“昨天剩下的米飯和咖哩牛肉,今天華麗麗的讓他變成蛋包飯吧!呼呼~~”
1、準備食材——配料部分。
2、把青豆、玉米粒放入清水裡面煮熟(27喜歡先煮熟,再炒,這樣可以去除玉米粒和青豆的一些不好去掉的皮和鬚鬚)
3、大紅、青椒、老薑、算切顆粒狀,備用。
4、把蛋包飯裡面的內容準備好:先稍微把冷飯炒一下,然後放入咖哩牛肉,完全炒在一起,盛出備用。
5、開始煎蛋皮:先把蛋、麵粉、少許鹽完全攪拌,麵粉不能放太多了,不然,麵皮會很厚(嗯~27這次就是不小心放多了,麵皮有點太厚了些~嗚嗚~~)
6、熱鍋,倒油,油稍微少點喲!轉小火,把蛋汁倒入,轉動平底鍋,讓蛋汁均勻的平鋪鍋底(因為27的麵粉放多了,所以,不好流動蛋汁了~嗚嗚嗚~~)
7、把之前炒好的咖哩牛肉炒飯放在蛋皮的一邊。這個步驟緊接著上面那個步驟做哦!不然蛋皮就會糊掉了哦!
8、把另外一邊的蛋皮扣過去,小心點喲~不然蛋皮會壞掉呢~呼呼~~取出放在盤子裡面備用。
9、把彩豆炒好(這個,就不用27再說步驟了吧~嘻嘻嘻~很簡單滴哦!)
10、把彩豆放在蛋包飯上面,這樣不僅僅可以做裝飾,還可以增加更多的維生素~鮮豔的顏色,讓挑食的小朋友也會主動動筷子滴喲!呼呼~~
11、滿滿的吃上一口~咖哩的香味,蛋皮的酥脆,彩豆的清新,所有的不同的口味,都融在一起~超級好吃呢!呼呼~~有番茄醬的親可以在蛋包飯上面寫上自己喜歡的文字或者花紋啦~(27的番茄醬用完了~所以,就沒用了~嘻嘻~~)
咖哩牛肉的作法:請看這裡喲!
大家,家裡剩下的剩菜剩飯,讓他們華麗麗的轉身吧!別浪費啦!上班的時候拿去當便當的話,也是相當吸睛滴哦!!嘻嘻~你們懂的~~
祝大家好胃口喲~~~~