酸辣炒年糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

年糕是我們平常生活中非常喜歡的一種小吃，我沒拿在家裡也非常喜歡吃年糕一般都是炸年糕或者是用年糕燒湯，以及煮粥，等等他的做法都是那樣，味道也是各有不同，但是都是非常的香軟可口，有助於增加人的食慾。

主料

娃娃菜 ：30g
辣椒 ：50g
年糕 ：350g

輔料

蒜 ：適量
油 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
辣醬 ：適量
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.這是原料和配料

2.油鍋加熱後，倒入番茄醬和辣醬，炸香

3.拍好的蒜放鍋裡爆香

4.娃娃菜和辣椒放鍋裡炒1分鐘

5.年糕從中間切兩段，用水泡過

6.年糕放鍋裡

7.年糕和菜一起炒2分鐘

8.加入清水，煮2分鐘，因為年糕有些乾硬，這樣炒出來更香軟可口

9.加適量的鹽翻炒半分鐘後關火

10.裝入盤中，可以配辣蘿蔔或者泡菜，都蠻好吃的。

烹飪技巧

年糕事先用水泡10分鐘更好，炒的時候如果粘鍋，就加一些水