麻辣小龍蝦如何做簡單又美味|紅爆夏夜

主料

輔料

具體步驟

1. 買回的龍蝦泡在水盆裡，加一勺香油，蝦將們就開始咕嚕咕嚕吐髒東西啦～半小時後加入白酒，殺菌去腥。

2. 用小牙刷挨個細細刷乾淨，抓它的後腦勺，否則……話說我的腦洞是有多大，竟然把手指伸進鉗子裡，夾了好大的口子，血的教訓啊！

3. 用剪刀沿眼睛後部剪去，拉出沙囊，留下蝦黃。尾部中間那一片，扭一下拉出來，泥腸就出來了。衛生又美味，還省了兩片瀉立停。

4. 鍋裡燒開水，把蝦將們焯一下撈出控水，徹底殺菌才放心。

5. 輔料切配好。熱鍋燒油準備。

6. 下八角和薑絲，煸炒出香味。下花椒 蔥花 蒜粒粒繼續炒出香味。

7. 加一大勺郫縣豆瓣醬，白糖，鹽，料酒，翻炒均勻。

8. 倒入小龍蝦，翻炒均勻後倒入一整瓶啤酒，大火收汁。

9. 出鍋裝盤啦～！受不鳥了，沒功夫擺群龍聚首的造型啦，開次～～

10. 美滴很 美滴很～^_^)Y